台湾美食攻略必吃小吃-台湾十大美食小吃

1.去台湾旅游必吃的小吃是什么？

2.台湾特色小吃有哪些

去台湾旅游必吃的小吃是什么？

夜市是台湾文化中不可或缺的一部分，也是许多人的最爱。在夜市中，人们可以品尝到各种各样的小吃，从传统的台湾小吃到现代的创新美食，应有尽有。

以下是我个人在逛夜市时一定会买的小吃。

1. 鸡排鸡排是夜市中最受欢迎的小吃之一。它是将鸡肉切成薄片，裹上面粉和调味料，然后油炸而成。鸡排的外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，非常美味。许多夜市都有自己的特色鸡排，如加入芝士、辣椒粉、蒜泥等调料，让人垂涎欲滴。

2. 生煎包生煎包是一种上海小吃，也非常受欢迎。它是将肉馅和汁水包在面皮里，然后在平底锅上煎至底部金**，上面撒上葱花和芝麻。生煎包的外皮酥脆，内部汁水丰富，非常美味。

3. 炸鸡排炸鸡排是另一种夜市中非常受欢迎的小吃。它是将鸡肉切成薄片，然后裹上面粉和调味料，再油炸而成。炸鸡排的口感非常酥脆，外皮金**，内部鲜嫩多汁，非常美味。

4. 肉圆肉圆是一种台湾传统小吃，也是夜市中非常受欢迎的一种。它是将猪肉和虾仁混合在一起，包在透明的粉皮里，然后蒸熟。肉圆的口感软嫩，汁水丰富，非常美味。

5. 烤玉米烤玉米是夜市中非常受欢迎的一种小吃。它是将玉米棒烤至金**，然后刷上黄油和调味料。烤玉米的口感香甜可口，非常适合夜市中漫步时吃的小吃。

6. 豆花豆花是一种台湾传统小吃，也是夜市中非常受欢迎的一种。它是将豆浆煮沸，然后加入石膏粉和糖，使其凝固成豆腐状。豆花的口感柔软细腻，甜度适中，非常适合夜市中消暑时吃的小吃。

7. 炸鲜奶炸鲜奶是夜市中非常受欢迎的一种小吃。它是将鲜奶和面粉混合在一起，然后油炸而成。炸鲜奶的口感酥脆，内部柔软，非常美味。

总之，夜市中有许多美食，每个人的口味都不同。以上是我个人在夜市中一定会买的小吃，希望大家也能在夜市中找到自己喜欢的小吃。

台湾特色小吃有哪些

　台湾特色小吃主要有盐酥鸡、大肠包小肠、台湾鸡排、台湾卤肉饭、鼎边锉、台湾蚵仔煎、甜不辣、棺材板、台湾牛肉面、凤梨酥、花枝和珍珠奶茶。

　 盐酥鸡

　台湾盐酥鸡一种很有特色的台湾小吃，高温油炸类的食品，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后，洒上胡椒盐，需要洒上辣椒粉，再拌匀装入纸袋，台湾盐酥鸡还可以拌上大蒜泥或再加入酸菜，它气味浓郁，口感酥脆。

　 大肠包小肠

　大肠包小肠在台湾夜市很火爆，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，大肠包小肠制作简单，但是吃起来满嘴的美味。

　 台湾鸡排

　台湾鸡排是家喻户晓的台湾小吃，起源于台湾，以大而出名，赛过手掌，大过脸。好吃的秘决就在于传统秘方、刀工技术、腌制工艺，纤维比较细，嚼起来口感较好，台湾鸡排是到台湾必吃的美食之一，以“大”出名。

　 台湾卤肉饭

　卤肉饭在台湾南北地区都有不同的风格，在台湾的北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”。而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

　 鼎边锉

　鼎边锉是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，这种美食就是鼎边锉，再配上肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜等食材，内容丰富，是标准的汤好料多，很多台湾人都爱吃。

　 台湾蚵仔煎

　台湾蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料做成的一道小吃，除了这些食材，还有很多的食材都可以做。制作而成的特色小吃，口味鲜香。一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响，浇上稀薄的太白粉浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，扑哧四溢的香气，相当美味。

　 甜不辣

　甜不辣通常是把鱼肉打成肉浆，再加上些肉和海鲜，与淀粉混合之后，做成想要的样子，之后下锅炸就好了。甜不辣多数是油炸之后食用，刚出锅时色泽金黄，个头也挺大，但是凉了就缩小了，也就是说出锅后要热着快吃，那样会感觉到它的韧性和焦脆的口感。

　 棺材板

　棺材板，颇具有恐怖气息的名字，传统的做法是将洗净切好的猪肝片、鲜姜片、洋葱、柿椒拌同多种多样的配料，如腊肠片、年糕片等一同爆炒，然后装入炸好的形似棺材的土司盒中，再盖上炸好的土司片盖住。由于土司面包的外形和炸制过的色泽状似台湾南部的松木棺材，所以把这道美食称之为棺材板。

　 台湾牛肉面

　它是台湾平民美食，遍布台湾地区大街小巷。台湾牛肉面是当年渡海来台的老兵因思念大陆家乡而发明的特殊饮食。有的行家在吃面时欲极尽酣畅淋漓，特嘱牛肉另搁放一盘，只全心大口呼噜吃面，肉仅偶夹一两片，所剩肉片打包带走回家。

　 凤梨酥

　凤梨酥是极为知名的台湾点心，内馅用冬瓜酱，再用面粉、糖、蛋、奶油制成外皮，口感酥滑细致，因为在闽南语中的凤梨音近「旺来」，所以一直以来都是很受欢迎的礼品。近年来有许多商家以土凤梨做馅料，比冬瓜馅酸，适合怕甜的朋友。

　 花枝

　花枝也就是墨鱼，因为其嫩滑Q弹，成为台湾海鲜的代表性食材之一。台北的大街小巷都能看到花枝的身影。最常见的就是花枝丸，有烧烤、油炸等做法，非常受欢迎。

　 珍珠奶茶

　珍珠奶茶是80年代台湾人的发明，冰红茶掺入牛奶、糖，再加上粉圆(珍珠)。美味的关键在于奶茶，粉圆两者的品质，基底的茶需香醇新鲜，粉圆的口感讲究弹劲。