拉拉美食_la美食攻略

路易斯安那州，当地人以“生活的乐趣”而闻名，但路易斯安那州也有世界上最珍贵的菜肴之一。虽然路州人有时会在星期天的早午餐上有太多的血腥玛丽，或者增加一些牛奶，但我们无法简单的描述什么是路易斯安那州最具代表性的食物。然而即使远离家乡，路易斯安那人仍然在吹嘘自己，有时也不得不捍卫自己文化的骄傲和喜悦。

所以，如果你精通路易斯安那州的历史和文化，那么你真正需要知道的是克里奥尔美食使用西红柿和适当的印第安食物。这就是你如何告诉Cajun与克里奥尔语的浓汤或什锦菜。不客气（公平地说，一些酱汁辛辣食物，包括西红柿作为一个关键成分）。描述印地安美食时使用两种术语“Cajun”(印地安)和“Creole”(克里奥尔)。

描述这两种美食的极其简单的方式是将克里奥尔美食视为“城市美食”，而印第安美食通常被称为“乡村美食”。而印第安和克里奥尔菜肴中的许多成分是相似的，两种风格是这些著名的美食背后的人。他们说为了真正了解某人，与他们的家人见面。食物也一样。在路易斯安那州，找到正宗的印第安和克里奥尔烹饪的最佳地点是在整个州的家中，这是什么使食物如此特别。许多路易斯安那州最有才华的厨师从他们的父母或祖父母那里学习了他们的交易。印第安人和克里奥尔人是两种截然不同的文化，虽然多年来不断融合，但在路易斯安那州仍然有很大的区别，两者都有自己独特的故事。

印地安食物

“Cajun”(印地安)一词起源于“阿卡迪亚人”一词，用来形容法国殖民者定居于加拿大阿卡迪亚地区。随着十八世纪初英国人征服阿卡迪亚，阿卡迪亚人被迫从他们的家中被遣散出去，被称为“大调整”（Le Grand Derangement），即“大动荡”（The Great Anheal）。许多阿卡迪亚人最终定居在今天被称为阿卡迪亚娜的路易斯安那州的沼泽地区。实际上，路易斯安那州南部的四个地区由卡门人定居，各有不同的资源和影响。这些独特的地区包括堤坝和bayous（Lafourche和Teche），草原（印度的Attakapas），沼泽地（Atchafalaya盆地）和沿海沼泽（新奥尔良地区和侯马）。