去延吉必吃的美食攻略,去延吉必吃的美食攻略图

延吉美食排行榜前十名：冷面、包饭、参鸡汤、韩式烤肉、石锅拌饭、紫菜包饭、锅包肉、明太鱼、酱汤、温面。

1、冷面

作为朝鲜族最具代表性的美食之一，延吉冷面以其独特的口感和酸爽冰凉的汤汁吸引着无数食客。选用荞麦面制作的冷面，搭配牛肉冷面汤、熟牛肉片、黄瓜丝、辣白菜和半个熟鸡蛋等食材，让人回味无穷。

2、包饭

包饭，又称菜包肉，是延边朝鲜族的一种风味美食，用苏子叶或生菜包裹着熟米饭、熟五花肉、熟肘子肉、大酱和蒜片等食材，口感层次丰富，让人满足。

3、参鸡汤

参鸡汤是延边朝鲜族非常出名的代表性美食，选用优质童子鸡，填充糯米、人参和红枣等食材，慢炖几个小时后，再加入多种中药材熬制的汤汁，滋补养生的上品。

4、韩式烤肉

延边特色的韩式烧烤主要以烤肉为主，肉质鲜嫩多汁，烤肉蘸料偏咸辣，烤盘一般选用长条镂空烤盘，食用时搭配生菜叶或紫苏叶，更显美味。

5、石锅拌饭

石锅拌饭是延边朝鲜族的招牌美食。煎蛋、胡萝卜丝、西葫芦条和香菇片等配菜铺在米饭上，底部还有一层焦脆的锅巴，搭配韩式辣酱食用，满满的幸福感。

6、紫菜包饭

紫菜包饭是延边朝鲜族的传统美食。将烤好的紫菜放在寿司竹帘上，再将蒸好的白米饭放在紫菜上，卷成紫菜卷，口感层次丰富。

7、锅包肉

延边锅包肉以其金**的外表和酸甜适宜的味道闻名，选用上乘里脊肉，裹糊用纯淀粉，调汁使用白醋、白糖和生抽，口感外焦里嫩。

8、明太鱼

明太鱼肉质鲜美，蛋白高脂肪低，深受延边朝鲜族人喜爱，红烧明太鱼、拌明太鱼丝和明太鱼汤等多种烹饪方式，各有特色。

9、酱汤

延边朝鲜族的经典美食酱汤以优质豆酱为底料，搭配五花肉、豆腐、西葫芦片和干白菜等食材煮制而成，汤汁浓郁，鲜香适口。

10、温面

温面是延边声名远扬的面食之一，以头道温面最为出名，温面以玉米面条打底，搭配洋葱、胡萝卜和牛肉等食材，浇上牛骨汤，口感柔韧，汤汁鲜美。

1、延吉冷面：延边的延吉冷面极具代表性的美食之一。制作正宗冷面时主要选用荞麦面，浇上带着冰碴的牛肉冷面汤，搭配熟牛肉片、黄瓜丝、辣白菜和半个熟鸡蛋等。入口冷面筋道爽滑，汤汁酸爽冰凉。

2、紫菜包饭：紫菜包饭是延边的传统美食。制作时将烤好的紫菜放在寿司竹帘上，再将蒸好的白米饭放在紫菜上，用工具将米饭均匀地压实在紫菜上，然后放入切成条状的鸡蛋饼、韩式泡菜、腌萝卜等卷成紫菜卷。制作简单，口感层次极为丰富。

3、锅包肉：延边锅包肉的特色是制作时精选上乘里嵴肉，采用纯淀粉裹煳，调汁使用白醋、白糖和生抽，提味依靠葱、姜、胡萝卜、香菜丝和蒜末等。其成品呈金**，气味酸爽微呛，入口是外焦里嫩，酸甜适宜。

4、参鸡汤：参鸡汤是延边非常出名的代表性美食。参鸡汤主要特色是选用优质的童子鸡，在其腹中填满了上乘糯米、人参和红枣等食材，然后盛入装有鸡汤的石锅内慢炖几个小时。炖熟之后倒入多种中药材熬制的汤汁，再加入栗子、大枣和人参等食材一起熬制，因此是滋补的上品。